Glucan (Glucan) adalah bahan polisakarida yang wujud dalam lendir yang dirembes oleh beberapa mikroorganisma semasa proses pertumbuhan. Ia dibahagikan kepada -glucan dan -glucan. Bahan ini yang dapat meningkatkan imuniti telah diasingkan dan dikenal pasti sebagai -glucan.
-Glucan meluas dalam makanan seperti ragi, cendawan, oat dan barli, di antaranya -1, 3/1,6 wujud dalam yis dan cendawan glucan, manakala -1, 3/1,4 wujud dalam oat dan barli glucan.
-Glucan adalah berbeza daripada gula biasa (seperti kanji, glikogen, dextrin, dan lain -lain), perbezaan utama ialah kaedah sambungan bon adalah berbeza. Struktur molekul gula biasa ialah -1, 4- glucoside -glucan terutamanya terdiri daripada -1, 3- ikatan glikosid, dan mengandungi beberapa rantai bercabang -1 -Glucan mempunyai struktur molekul heliks kerana mod sambungan bon khasnya dan kewujudan ikatan hidrogen dalam molekul. Konfigurasi unik ini mudah diterima oleh sistem imun.
Apa Beta-Glucan?
-Glucan, nama Inggeris beta-glucan, tergolong dalam polysaccharides serat, yang polysaccharides dihubungkan oleh ikatan glikosid unit glukosa. Menurut arah kumpulan hidroksil dalam unit glukosa dalam struktur, dextran dibahagikan kepada jenis dan jenis. Sekiranya arahan dua -OH dalam monomer bertentangan, ia dipanggil -glucan, dan jika arahannya sama, ia dipanggil -glucan.
Klasifikasi -glucans
Dari segi kesan pada badan, oat -glucan sebagai serat pemakanan mempunyai kesan yang lebih besar untuk menurunkan kolesterol, tetapi ia tidak sebaik -Polysaccharides dalam yis dan kulat dari segi meningkatkan imuniti.
Dari segi penjagaan kulit, beta-glucan oat dan beta-glucan sering digunakan. Tetapi sifat mereka berbeza:
Oat -glucan adalah larut air, manakala yis -glucan tidak larut dalam air, yang menimbulkan cabaran tertentu dalam perumusan produk penjagaan kulit. Oleh itu, saintis meningkatkan yis -glucan, yang menjadi polysaccharide larut air selepas karboksimetilasi.
CARBOXYMETHYLATED -GLUCAN IS CM -GLUCAN, oleh itu anda boleh melihat -Glucan atau CM -glucan dalam senarai ramuan produk penjagaan kulit.
Untuk maklumat lanjut mengenai -glucans, jangan ragu untuk menghubungi kami dichriswang@sheerherb.com.
