Makan gula-gula boleh merehatkan saraf saraf orang. Apabila rentak kehidupan manusia semakin pantas, tekanan hidup dan kerja semakin meningkat, demi menggembirakan diri, semakin ramai pengguna memilih untuk makan gula-gula Untuk menghilangkan tekanan, banyak makanan mengandungi bahan seperti erythritol atau stevia, jadi apakah perbezaan antara erythritol atau stevia?
Mana yang lebih baik, erythritol atau stevia
Kedua-dua erythritol dan stevioside adalah gula. Erythritol dan stevioside mempunyai ciri yang berbeza. Erythritol diekstrak daripada jagung. Selepas penyelidikan dan ujian berulang oleh saintis, telah terbukti bahawa erythritol Britol selamat, dan erythritol dihasilkan di China, yang mengandungi gula yang sangat rendah. Erythritol tidak akan diserap dan diuraikan oleh tubuh manusia dalam tubuh manusia, dan tidak akan ditambah kepada metabolisme tubuh manusia. Molekul erythritol sangat kecil, ia bertolak ansur, dan tidak akan menyebabkan ketidakselesaan kepada tubuh manusia. Stevioside diekstrak daripada daun stevia rebaudiana. Stevioside pertama kali ditanam di negara luar, dan kini China juga telah mula membangunkannya. Sejarah perkembangansteviamempunyai sejarah yang panjang di negara asing, dan keselamatannya juga diluluskan.
Perbezaan Antara Steviol Glycoside dan Erythritol
Erythritol terutamanya diekstrak daripada jagung. Selepas penyelidikan dan ujian berulang oleh saintis, ia telah terbukti selamat dan diluluskan untuk pengeluaran domestik. Ia adalah serbuk kristal putih dengan rasa manis dan tidak mudah menyerap lembapan. Ia stabil pada suhu tinggi. Erythritol stabil dalam julat pH yang luas. Ia hangat dan sejuk apabila larut dalam mulut. Semua jenis makanan boleh digunakan. Pada masa yang sama, kerana molekul erythritol sangat kecil, toleransi juga merupakan kelebihan yang jarang berlaku, dan pada dasarnya ia tidak akan menyebabkan ketidakselesaan kepada tubuh manusia.
Stevioside, juga dikenali sebagai stevioside, stevioside, stevioside, ialah pemanis dengan kemanisan tinggi, rendah kalori yang diekstrak daripada daun dan batang stevia herba Compositae. Ia adalah produk semulajadi tanpa kesan sampingan pada tubuh manusia. Penyakit, diabetes, hipertensi, penyakit jantung, karies gigi, dan lain-lain mempunyai kesan terapeutik tambahan tertentu. Kemanisan steviol glikosida adalah 150-300 kali ganda daripada sukrosa, tetapi nilai kalorinya adalah kira-kira 1/250 daripada sukrosa. Steviol glycoside ialah pemanis rendah kalori semula jadi yang paling hampir dengan rasa sukrosa dan telah ditemui di dunia dan diluluskan oleh Kementerian Kesihatan dan Kementerian Industri Ringan. Steviol glycoside ialah pengganti sukrosa semula jadi ketiga dengan nilai pembangunan dan pujian kesihatan selepas tebu dan gula bit, dan dikenali di peringkat antarabangsa sebagai "sumber gula ketiga di dunia". Apabila orang ramai memberi lebih perhatian kepada kesihatan, stevioside, sebagai gula berfungsi, digunakan secara meluas dalam industri makanan dan mempunyai prospek penggunaan yang sangat luas.
Bagi hubungan antara pemanis semulajadi dan erythritol, pertama sekali, sama ada pemanis semulajadi atau erythritol, pengganti gula akan terlebih dahulu menggantikan pasaran sukrosa dan pemanis sintetik, dan pasaran pemanis semulajadi akan menyaksikan pertumbuhan yang meletup. Bagi stevia dan erythritol, kedua-duanya berdaya saing dan saling melengkapi. Erythritol berada di antara sintetik dan semula jadi, terbentuk melalui penapaian. Dari segi lelaran aplikasi global atau asing, ia tergolong dalam generasi produk yang lebih lama, tetapi kelebihan dan cirinya tidak dapat dinafikan, dengan rasa yang sangat baik dan kemanisan unit rendah sebanyak 60 peratus -70 peratus . Walau bagaimanapun, dari segi kemanisan unit dan kos penggunaan, stevia adalah lebih baik daripada erythritol.
