Serbuk Vanillin

Harga terbaik Serbuk vanillin Penambah Perisa Makanan berkualiti tinggi

Vanillin ialah sebatian utama dalam vanila yang memberikan nota rasa aromatik yang menyenangkan. Ia adalah aldehid yang boleh menggantikanekstrak vanila, dan dirujuk sebagai tiruan vanila. Sebagai perisa paling popular di dunia, vanillin digunakan dalam minuman dan produk makanan seperti ais krim, produk tenusu, coklat, kek dan produk bakar lain.

     

Vanillin boleh digunakan untuk beberapa tujuan dalam makanan yang dibakar:

 
 
 

Vanillin digunakan dalam beberapa barangan bakar sebagai rasa utama atau sekunder, apabila menggunakan vanila atau vanillin dalam barangan bakar beberapa pertimbangan harus diambil kira:

Komposisi produk dan suhu pembakar:

Kandungan lemak rendah, tahap penggunaan vanila lebih tinggi.

Kandungan protein yang tinggi, tahap penggunaan vanila yang lebih tinggi.

Suhu tinggi, tahap penggunaan vanila lebih tinggi.

Sembur rasa vanila kering atau berkapsul lebih disukai daripada cecair.

Apabila menggunakan vanila cair, campurkan dengan lemak dan tambah pada peringkat akhir adunan.

serbuk vanillin Suhu rendah membantu mengekalkan vanila semasa membakar atau memasak.