Varieti pod vanila terutamanya termasuk vanila bourbon dan vanila Tahiti, masing-masing diwakili oleh vanila Madagascar dan vanila Tahiti.
Ia mengambil masa tiga tahun untuk penanaman Vanila untuk mekar dan berbuah, dan semasa tempoh mekar. Bunga vanila tersedia untuk pendebungaan selama enam jam sahaja dan bergantung pada pendebungaan manual untuk berjaya. Buah yang baru dituai perlu dirawat dengan teknologi aromatik, dan kerana Vanila memerlukan masa menunggu yang lama dan pemprosesan manual, jadi harganya sentiasa tinggi. Pada masa ini, hanya 1-5 peratus makanan berperisa vanila di pasaran berasal daripada vanila semula jadi. Jangka hayat setiap bunga vanila hanya satu hari, dan hanya sepersepuluh bunga boleh berbuah dalam persekitaran semula jadi. 600 kuntum bunga vanila hanya boleh dibuat 1 kg biji vanila.
Harga pasaran vanila berada dalam tempoh puncak dan palung, terutamanya disebabkan oleh pergolakan politik, cuaca buruk, perosak semula jadi, dll., yang membawa kepada kenaikan harga, malah meningkat kepada $500 sekilogram yang menakjubkan. Sudah tentu, penuaian vanila adalah baik, dan harga pasaran juga turun dan kekal stabil.
Vanila membawa aroma manis yang juga mengimbangi dan menghalang kepahitan dan keasidan. Apakah rupa pod vanila yang berkualiti baik?
Rupa biji vanila berwarna kuning ambar atau coklat gelap, dengan kedutan dalam pada permukaan, berkilat, lembut, panjang 18-20 cm. Dua jenis utama pod vanila ialah vanila Bourbon dan vanila Tahiti, masing-masing diwakili oleh vanila Madagascar dan vanila Tahiti.
Bagaimanakah anda memilih biji vanila kualiti terbaik?
1. Jangan pilih yang berkulat. Apabila buah tidak disimpan dengan betul, ia mudah membentuk acuan dan menghasilkan cendawan. Ia sering muncul di hujung pod kacang vanila, bahan seperti kapas, yang berambut pendek apabila dizum masuk.
2. Jangan tengok panjang biji vanila sahaja. Nilai komersial buah vanila secara semula jadi lebih lama lebih baik, tetapi ini berdasarkan asas tetap, iaitu jenis buah, kandungan lembapan (kelembapan), dan sama ada ia berisi dan bulat. Anda tidak boleh membandingkan bourbon dan tacitette antara satu sama lain. Jenis yang sama dibandingkan dengan jenis yang sama. Biji vanila harus dipilih dengan kilauan tertentu pada permukaan, gebu, dan kelihatan lembap dan berkilat. Jangan pilih permukaan yang tidak berminyak, tidak gebu, kering dan rata serta rasa kurus.
3. Apabila hujung biji vanila mempunyai gugusan kristal ais yang panjang seperti kepingan salji, ia adalah tanda biji vanila berkualiti tinggi.
Keberkesanan Dan Kesan Biji Vanila
1. Pemakanan tambahan
Kerana nilai pemakanan yang tinggiserbuk kacang vanila, ia bukan sahaja mengandungi sejumlah besar minyak meruap dan bahan aromatik, tetapi juga kaya dengan vitamin, polisakarida dan pelbagai asid amino yang bermanfaat kepada tubuh manusia. Orang ramai boleh menyerap nutrien yang kaya yang terkandung dalam buah vanila secepat mungkin selepas memakannya, boleh menggalakkan metabolisme badan, juga boleh meningkatkan kecergasan fizikal manusia, dan boleh meningkatkan tahap kesihatan manusia, dan mempunyai kesan yang sangat positif untuk mengekalkan kesihatan manusia.
2. Pembuka selera dan penghadaman
Ekstrak kacang vanila adalah bahan sihat yang boleh menyelerakan dan menghilangkan makanan. Minyak meruap dan bahan aromatik yang terkandung di dalamnya boleh mempercepatkan rembesan air liur dan jus gastrik selepas diserap oleh tubuh manusia. Ia akan membuatkan orang berasa selera makan dan boleh meningkatkan selera manusia dengan berkesan. Untuk mencegah dan melegakan kehilangan selera makan pada manusia, bahan-bahan aktif yang terkandung dalam ekstrak kacang vanila juga boleh sedikit merangsang perut selepas memasuki tubuh manusia, menggalakkan motilitas gastrousus, meningkatkan fungsi penghadaman mereka, dan mempercepatkan penghadaman dan penyerapan makanan dalam badan. badan manusia.
3. Kesan kecantikan
Ekstrak kacang vanila juga mempunyai keupayaan super kecantikan. Selepas orang membersihkannya menjadi minyak pati, ia boleh digunakan terus pada permukaan kulit, yang boleh menghapuskan bakteria dan kulat sensitif pada permukaan kulit, dan menghalang jerawat dan jerawat daripada muncul. Kosmetik juga boleh menyuburkan kulit halus selepas digunakan, mencegah kedutan, dan memastikan kulit manusia licin, lembut dan awet muda.
4. Menenangkan dan melegakan saraf
Menenangkan dan menenangkan fikiran, serta mengawal emosi manusia juga merupakan kesan penting serbuk ekstrak kacang vanila. Menggunakan minyak patinya yang telah dimurnikan untuk aromaterapi boleh memberi orang rasa badan dan minda yang mendalam, dan kelonggaran akan membuatkan orang berasa lebih baik secepat mungkin. Di samping itu, orang menggunakannya untuk mendidih air untuk mandi atau Merendam kaki juga boleh membolehkan badan menyerap beberapa bahan aktif, yang boleh merehatkan badan dan minda dan menggalakkan pemulihan fizikal. Dalam kes ini, gejala keletihan manusia akan cepat berkurangan atau hilang.
