Produk Terkini
Hubungi Kami
- Bilik 1204, Vanke Huizhi Pusat, Yanta Daerah, Xi'an Bandar, Shaanxi, China
- Chriswang@sheerherb.com
- +86 132 8987 3310
Capsicum Oleoresin
Nombor CAS: 8023-77-6
Gred: Gred makanan
Permohonan: Bahan tambahan makanan, Salutan berfungsi
Ketulenan: 1%-40%
SHU: 150,000 SHU- 6,000,000 SHU
MOQ: 1 Kg Keterlarutan: larut air/minyak
Pembungkusan: 1kg, 5kg, 10kg, 25kg/botol
Jangka Hayat: 24 Bulan
Sampel: Tersedia
Description/kawalan
Penerangan Produk
Capsicum adalah komponen aktif lada cili, iaitu tumbuhan yang tergolong dalam genus Capsicum. Ia adalah perengsa untuk mamalia, termasuk manusia, dan menghasilkan sensasi terbakar dalam mana-mana tisu yang mengandunginya. Capsicum dan beberapa sebatian berkaitan dipanggil capsaicinoids dan dihasilkan sebagai metabolit sekunder oleh lada cili, mungkin sebagai penghalang terhadap herbivor dan kulat tertentu. Capsicum tulen ialah sebatian hidrofobik, tidak berwarna, tidak berbau, kristal hingga berlilin.
Terdapat dua jenis capsicum oleoresin, satu ekstrak capsicum berminyak dan satu lagi ekstrak capsicum berasaskan air. Capsicum oleoresin ialah cecair likat jingga-merah dengan rasa tulen, prestasi yang stabil, kandungan kepedasan yang tinggi dan boleh tersebar dengan baik di dalam minyak. Ia digunakan secara meluas dalam perasa pelbagai makanan pedas atau sebagai bahan mentah di kilang makanan.
|
Spesifikasi Oleoresin Larut Minyak |
SHU |
|
1% |
150,000 SHU |
|
3.30% |
450,000 SHU |
|
6.6% |
1,000,000 SHU |
|
10% |
1,500,000 SHU |
|
13% |
2,000,000 SHU |
|
20% |
3,000,000 SHU |
|
40% |
6,000,000 SHU |
Spesifikasi Produk
|
barang |
Piawaian |
Keputusan |
|
Analisis Fizikal |
||
|
Penerangan |
Oleoresin Capsicum |
Mematuhi |
|
Ujian |
Capsaicin 40% (HPLC) |
40.23% |
|
Saiz Mesh |
Oleoresin |
Mematuhi |
|
Abu |
Kurang daripada atau sama dengan 5.0% |
2.85% |
|
Kerugian pada Pengeringan |
Kurang daripada atau sama dengan 5.0% |
2.65% |
|
Analisis kimia |
||
|
Logam berat |
Kurang daripada atau sama dengan 10.0 mg/kg |
Mematuhi |
|
Pb |
Kurang daripada atau sama dengan 2.0 mg/kg |
Mematuhi |
|
Sebagai |
Kurang daripada atau sama dengan 1.0 mg/kg |
Mematuhi |
|
Hg |
Kurang daripada atau sama dengan 0.1mg/kg |
Mematuhi |
|
Analisis Mikrobiologi |
||
|
Sisa Racun Perosak |
Negatif |
Negatif |
|
Jumlah Kiraan Plat |
Kurang daripada atau sama dengan 1000cfu/g |
Mematuhi |
|
Ragi & Acuan |
Kurang daripada atau sama dengan 100cfu/g |
Mematuhi |
|
E.gegelung |
Negatif |
Negatif |
|
Salmonella |
Negatif |
Negatif |
Aplikasi Produk
● Bahan tambahan makanan
Sesuai untuk makanan pedas, perasa pedas, perasa mee segera, jeruk, sawi dan sebagainya.
● Salutan berfungsi
Ia boleh digunakan pada badan kapal untuk mengelakkan lampiran alga dan organisma laut. Ia boleh digunakan pada permukaan kabel dan kayu untuk mengelakkan tikus daripada makan. Pada masa ini, capsaicin tiruan telah digunakan dalam bidang ini di China.
Anda mungkin juga berminat
